風のなかゆく

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DHAをしっかり摂ると、IQがアップ、認知機能低下も抑制

DHAをしっかり摂ると、IQがアップ、認知機能低下も抑制

厚労省の食事摂取基準に追加されるなど、注目が高まっているDHA。
最新情報として、乳児期に摂取するとIQが向上する、
認知症予防効果の可能性がある、などの研究成果が解説されました。

DHAとは魚の脂肪部分に多く含まれる脂肪酸
 →メタボ、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、糖尿病、アレルギー性鼻炎、視力
  低下、認知症、うつ病などの予防・改善効果が確認されている
厚労省は心筋梗塞などのリスクの減少を考え、DHAとEPAを合わせて1日に1g摂
 取することを推奨
 →まぐろのトロは脂分が豊富。31gほど食べればDHAを1g摂取できる
 →カツオは春の初カツオよりも、秋の戻りカツオの方が脂分が多い
DHAを逃さず摂る料理法は?
→いわしのつみれスープのような、スープごと飲む料理にする
 →ソテーしたときに滲み出した脂は、ソースにして料理にかける
出生後、DHAを十分に摂取した赤ちゃんと摂取しなかった赤ちゃんを対象に10
 カ月時点で課題解決テストを実施。成績はDHA摂取群の方が良かった
 →妊娠中から3歳くらいまでは特に意識してDHAを摂るとよい
母乳中のDHA量を番組調査によって日米で比較
 →年に数回しか魚を食べないアメリカ人のお母さんの、母乳の脂質中のDHA割
  合は0.24%、毎食魚を食べる日本人のお母さんは8.94%と明らかな差が出た
 →子どもの成長のために、週に4回から5回以上は魚を摂るのが望ましい
島根県医学部の研究。111名の高齢者を対象に、DHA1700mg入りソーセージを
 毎日食べる群と、普通のソーセージを食べる群で認知機能の低下度を比較
 →認知機能の低下は、DHA摂取群で有意に抑えられることが分かった
 →効果を高めるには、ウォーキングや趣味など脳に刺激を与える行動を組み
  合わせるのがお薦め

≫ コ メ ント
厚労省の食事摂取基準に追加されるなど、注目が高まっているDHA。
最新情報として、乳児期に摂取するとIQが向上する、
認知症予防効果の可能性がある、などの研究成果が解説されました。
健康効果を得るためのDHAの推奨量は「1日1g」
とされており、まぐろの赤身で摂ろうとすると、
なんと833gも食べる必要あり!
しかし、トロの部分なら31gでOK。魚の種類や部位でずいぶん違うものですね。
つみれ汁のように汁ごと食べられるものや、
ソテーにした脂をそのままソース
に仕立てると、DHAを逃さず摂ることが出来るそうです。

紹介した健康効果は主に「脳」への影響。
乳幼児を対象にした海外の研究では、
課題解決テストやIQを高めるという報告がありました。
また、国内の大規模実験では、DHA入りソーセージを食べたグループは、
認知機能の低下が有意に抑えられたそうです。
DHAといえば青魚。
海産物の放射性物質汚染状況の最新情報などが気になるところではあります。

また脳の微小血管
・末梢血管の血流の改善・血管力を高めるイチョウ葉と
組み合わせるのがお薦めです

参考:Biol Psychol. 2011 Oct 19
「Docosahexaenoic acid-rich fish oil modulates the cerebral hemodynamic
response to cognitive tasks in healthy young adults.」
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22020134

11月22日(火)放映 NHK総合「あさイチ」
番組URL: http://www.nhk.or.jp/asaichi/
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