風のなかゆく

この大地のあらゆるものには、一つひとつに目的がある。あらゆる病気には、それぞれ治療できる薬草がある。おなじようにすべての人に役割がある。 山川草木悉有仏性
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血圧を下げる食事のコツは「一点豪華主義」「食卓に調味料を置かない」

血圧を下げる食事のコツは「一点豪華主義」「食卓に調味料を置かない」

★虚弱な低血圧の人よりも、高血圧の人の方が健康に自信がある人が多い
 →高血圧が続くと、高血圧性心不全、脳出血、くも膜下出血、眼底出血、心
  筋梗塞、腎不全などの発症リスクが高くなる
★血圧は1日の中で大きく変動する
 →24時間血圧計で計測した結果、高いときは上の血圧(収縮期血圧)が173
  mmHg、低いときには96 mmHgと、大きな差があった
 →毎日同じ時間に安静状態で血圧を測り、自分のベースとなる血圧の数値を
  把握しておきたい
★高血圧の基準である「収縮期140 mmHg /拡張期90 mmHg」はどのように決めら
 れた?
 →脳卒中や心筋梗塞を発症する人は、「収縮期140 mmHg近辺」の人から多く
  なる
 →あくまでも治療開始の目安であり、患者の状態と医師の判断で治療を行う
  かどうかが決定される
★血圧を下げる食生活は「一点豪華主義」
 →数あるおかずの中から一品だけに塩分を使用。すべてが薄味になると挫折
  しやすい。それ以外は鰹節やかぼす、スダチなどで味付け
★食卓に調味料を置かない。それだけで塩分を2~3割カットできる
 →ナトリウムを尿から体外に排出するために、カリウムをたっぷり取る。カ
  リウムは乾物や豆類、フルーツなどに豊富に含まれる

≫ コ メ ント
30歳以上の男性の6割以上、女性の4割以上が高血圧、というデータもある中、
「高血圧の薬は、飲みはじめたら一生やめられないのでは」と思っている人も
多いこと分かったそうです。高血圧と病気との関係、
生活習慣改善によって薬をやめることに成功した人の事例、食事の工夫など、
高血圧対策。

なるほどと思ったのは「食卓に調味料をおかない」ということ。
薄味料理を心がけても、食卓でドバッと醤油をかけられると台無しです。
また、しっかりした味付けの煮物を用意したら、
その他のおひたしや焼き魚などは、かつおぶし
や柑橘の酸味を活かして極力塩分を控える、
というメリハリのきいた献立のアイデアも活かすことができそうです。

2012_1021_163525-RIMG1336 (480x640)


参考:東大病院「研究トピックス 塩分の摂りすぎによる血圧上昇のしくみを解
明」
http://www.h.u-tokyo.ac.jp/research/topics/topics_archives/002.html

9月3日(月)放映 テレビ東京
番組URL: http://www.tv-tokyo.co.jp/shujii/

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