風のなかゆく

この大地のあらゆるものには、一つひとつに目的がある。あらゆる病気には、それぞれ治療できる薬草がある。おなじようにすべての人に役割がある。 山川草木悉有仏性
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猛暑の町に学ぶ夏バテ解消テクニック

この日の特集は「猛暑の町に学ぶ夏バテ解消テクニック」。全国のなかでも最
高気温記録の常連である町の、夏バテ予防に効果的な特産品や、健康法を紹介
するという内容でした。
枝豆味噌汁、ポン酢……暑い町ならではの夏バテ解消テク
下記に放送内容をご紹介します。
8月16日(月)放映 日本テレビ「おもいッきりDON!」
番組URL: http://www.ntv.co.jp/don/

山形県には夏バテ解消に役立つ味噌汁がある
 →暑い夏の休憩に味噌汁が欠かせない地域。食事以外にも味噌汁を飲んだり、
  味噌汁に氷を入れた冷や汁を飲む。味噌は発酵食品でたんぱく質が吸収さ
  れやすく、弱った胃腸を元気に
山形のお薦め味噌汁は、だだちゃ豆(枝豆)をさやごと茹で、味噌を溶いた味
 噌汁
 →枝豆にはL-システインというアミノ酸が豊富。代謝を上げて肝臓の働きを
  良くし、だるさを改善。シミを作りにくくする美白効果も
 →他に、L-システインが豊富なのは、オートミールや小麦
岐阜県の多治見では睡眠不足を防ぐ「安眠体操」を行う
 →全身の筋バランスを調整することが安眠につながる
 →両手をあげ、頭の上で合わせて中心からずれている方向を確認
 →手のひらを胸の前で合わせて力を込め、ずれていた方向に3cm動かし、再び
  息を吐きながら元に戻す
就寝前の肩や首のストレッチによって自律神経が安定
 →自律神経が安定すると、体温調節が行いやすくなり、安眠につながる

和歌山県の梅産地・みなべ町のだるさ対策
 →日焼け後のだるさには、梅干しを食べ、種までしっかりなめると良い
 →梅干しにはクエン酸やミネラルが豊富。だるさの元になる活性酸素を、
  たっぷり出る唾液が消去する

≫ 編 集 者 コ メ ント
山形県では、氷を入れた味噌汁「冷や汁」を飲む習慣
がありますが、なんと枝豆をさやごと茹でた湯の中に味噌を溶き入れるという
味噌汁が夏バテ対策にはいいそうです。番組ゲストが試食していましたが、
「しじみやカニなど魚介類のような味」とコメント。だだちゃ豆はうまみが強
いといいますが、まるごとだしにするとは大胆ですね。枝豆は、「L-システイ
ン」というアミノ酸の手軽な摂取源で、肝臓の働きを良くしてだるさを改善す
る効果が期待できるそうです。

いっぽう、日焼け後のだるさは、紫外線に当たることによる活性酸素の発生に
よるもの。梅干しを食べ、種を3分ほどなめつづけると唾液がしっかり出て、活
性酸素消去効果が得られると紹介されました。

参考:日本薬理学雑誌Vol. 128 (2006) , No. 4 214-218
「L-システイン代謝と硫化水素(H2S):インスリン分泌を抑制するシグナリング」
IMG_0708.jpg
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